A pisztráng filét enyhén f?szerezzük, majd forró vaslapon ropogósra sütjük a b?rét. Hozzá jégsalátával, almával, dióval, barackkal, naranccsal, kígyóuborkával, póréhagymával, készített, majonézes öntettel gazdagított salátát kínálunk. (T, L, M)